Čokoláda Ekvádor bílá 40%

Tato bílá čokoláda obsahuje 40 % kakaového másla a má vysoký obsah mléka. Díky tomu a také díky třtinovému cukru má unikání, jemně karamelovou chuť, kterou jsme ozvláštnili drcenými kakaovými boby.

Kakaové máslo se lisuje z kakaových bobů, jedná se o velice kvalitní a voňavý tuk, který je při pokojové teplotě perfektně tuhý. My si bohužel zatím kakaové máslo sami nelisujeme a jsme odkázáni na nákup této vzácné a někdy těžko dostupné suroviny u našich partnerů. Samozřejmě i zde platí, že není kakaové máslo jako kakaové máslo a lehce lze šlápnout vedle. Pokud chceme dobrou a kvalitní čokoládu, musíme mít dobré a kvalitní kakaové máslo, stejně jako ostatní ingredience.

Složení: Kakaové máslo, sušené mléko, třtinový cukr, drcené kakaové boby (5%), obsah kakaové sušiny nejméně 40%

Hmotnost: 50 g

Minimální trvanlivost: 6 měsíců

Skladování: Skladujte v suchu při teplotě do 25°C

Distributor: Al Andalous s.r.o., Roháčova 145/14, 130 00 Praha 3